我們平時商店里買來的食鹽，都是經過嚴格加工制造的，可是在一些地方，常發現食用“粗鹽”，甚至食用工業用鹽中毒事件的發生。那么，什么是“粗鹽”？什么是工業用鹽？它們與食用鹽有什么不同呢？下面我們南寧工業鹽廠商就為大家講解一下。 

“粗鹽”是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認為散裝的大粒結晶的“粗鹽”，鹽分高，價格便宜，喜歡買來直接食用或用來腌菜等，因此，常常發生中毒，尤其在農村地區多見，有的稱為“痺病”。 

“粗鹽”中主要有毒成份為氯化鋇，食用后進入人體，主要分布在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現面部、四肢針刺樣發麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐 ；嚴重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴大而不能調節，舌肌麻痹發音困難；呼吸肌麻痹而出現呼吸困難者，隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痹而死亡。 

工業鹽并不是鹽，可在有些百姓的眼里認為工為用鹽也是鹽，只不過比食用鹽粗糙一些，有時誤將其放入炒菜、腌菜中，食入后發生中毒，工業鹽是一種化學物質——亞硝酸鈉，它除在化學工業應用外，在建筑業上用作鋼筋的防銹劑。因亞硝酸鈉有咸味，無臭，外形極似食鹽、糖等，有些人還把它誤加入飲料、糕點中。 

由上述比較可以看出，工業鹽在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對消除高鐵血紅蛋白癥有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

希望經過以上關于“鹽”的知識講解，能夠讓大家明白他們之間的區別，以防誤食引起中毒。我們生產的南寧工業鹽主要用于工業生產，是不可食用的，希望大家明白。

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